Publicatie

Het programma 'Werken in de keuken' geeft de mogelijkheid om jongeren met ernstige cognitieve beperkingen te begeleiden bij het verrichten van werkzaamheden in de (school)keuken. Het is een methodiek om de werkgeschiktheid van jongeren in algemene zin te vergroten en het programma sluit aan bij de ideeën over het praktijkonderwijs. Het programma is bedoeld als theoretische onderbouwing voor alle leerlingen die zich voorbereiden op een stage. Naast dit leerlingenboek bestaat er ook nog een docentenhandleiding 'Werken in de keuken'.